Kiselo vrhnje, dobiveni fermentacijom vrhnja /Croatian - krema/ - mliječni proizvod dobiven od punomasnog mlijeka razdvajanje masnog frakcije.Za potrošnju u svježem sa šlagom, staviti na tržište , obično opeklina, sadrže masti 10-20% (normalno) i 35% (težak), sadrže lactobacillus bakterije i lactobacillus streptokoki.U sebi sadrži dovoljno vitamina A, D, K, U, S ,niacin PP, kao i vrijedne našeg organizma mineralima - kobalt, kalcija, bakra, mangana i molibdena. U krem četiri puta manje kolesterola nego u maslacu.Kiselo vrhnje sa sadržajem masti do 15 posto bolji "uživo". Koristi se za prehrambene bolesti probavnog sustava, uključuju dijetu sa smanjenim seksualnu funkciju i дистонией.Kiselo vrhnje sa sadržajem masti 20-25 posto zove "blagovaonica" i najčešće se koristi za umake.Kiselo vrhnje , kao i ostali mliječni proizvodi, vrlo je dobra za regeneraciju kože i jačanje kostiju.Sadrži : 3 pakiranje kulture u foliji (1 грамму u 1 litri mlijeka proizvoda).Faze kuhanja : Uzmi vrhnje i prokuhati ih.Ohladite ga do 30° - 32 ° C. Dodajte 1 g suhe kulture na 1 litru vrhnja i vrlo dobro promiješati /koristite električni mikser za miješanje ili umutiti jaje/.Ulijte smjesu u tikvicu i ostavite na 12 - 14 sati, održavanje temperature na istoj razini 30° - 32° C. Spremnost proizvoda se određuje po ukusu i konzistencije (mora biti umjereno gust).Gotov proizvod se može miješati.Ulijte u spremnik za skladištenje.Čuvajte u hladnjaku (+2° +6 ° C) i do 72 sata.U slučaju, ako koristite йогуртницу, dolazi sa softverom, tada slijedite upute.
Croatian
Français
Deutsch
